■肉食が飢えを招く
現代の畜産は、昔とは一変して穀物から食肉を製造する加工業になってしまいました。
食肉は、穀物を濃縮パックした工業製品のようです。
なぜか？
世界の穀物生産量は、年間約１７億トンですが、そのうちの約半分、８億トン以上が飼料として消費されているのです。
理由は、食肉１ｋｇの生産の為にブロイラーで２kg、豚で４kg、牛にいたっては８kgの穀物が必要だからです。
簡単に言うと、穀物のまま食料にすれば１kg そのまま食べれるのに、牛１kgを食べるには８kg（約８倍）の穀物が必要に
なるということです。
■不平等な分配
世界の人口は、およそ６０億人。
穀物の総生産量は年間１７億トンだから、一人あたり１年に２８０kgの穀物が世界中の人に分けられることになる。
この量は、栄養を維持するのに十分ではないにしても、飢えることはない。
なのに、世界の多くの国の人間が飢えにさらされ、栄養失調で苦しんでいる。
それは、なぜなのか。。。
例えば、アメリカでは、１人あたり年間１万トン以上穀物を消費している。
一方、栄養状態が悪い国が多いアフリカを見ると、一人あたり２００kg程度である。
もっとひどい国では、１人あたり１００gにも満たない。
この穀物分配の不均等には、ひとえに先進国と発展途上国との経済格差、いわゆる南北問題が大きく関与している。
しかもアメリカは、１万トン以上の穀物のうち８０％は、穀物で飼育された家畜を食べて、つまり食肉という形で消費している。
これは、アメリカほど際だっていないにせよ、先進国に共通の現象である。
この食肉志向が、世界の飢餓に拍車をかけているのだ。
本来、回ってくるべき穀物が、食肉を作るために使われて回ってこないわけだから、経済力の乏しい国は、いつまでたっても食糧難を解消できず、飢えるのは当たり前である。
肉を食えば食うほど、富める国はますます富み、飢える国はますます飢えていく仕組みになっているといっていい。
人間が直接食べられる穀物を家畜に与えて肉に変えることが、世界の飢えを生み出す大きな要因となっているから。
■飢える子供たち
現在、世界の３０カ国で５億の人間が飢えに苦しんでいる。
その飢えた人間を救うには年間２７００万トンの穀物を供給してやればいいという。
食肉の生産に使われる世界の穀物の３０％だ。
それを人間の食用に回すことができれば、世界から飢餓はなくなる計算になる。
今、我々が肉を食べるということが、途上国の飢餓という最も根源的な問題を引き起こしている現実を、しっかりとみつめる必要があるのではないか。
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